蛋白肉松蛋卷仔

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中文名
蛋白肉松蛋卷仔
主要原料
小麦粉、鸡蛋
始    创
澳门礼记饼家
配    料
白砂糖、食用植物油、黄奶油等

蛋白肉松蛋卷仔简介

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蛋白肉松蛋卷仔是澳门礼记饼家始创的特色糕点之一,已经有百年的历史,礼记饼家生产的“澳门特色蛋卷”凭着传统的手工工艺,古法秘制,结合现代的生产先进工艺,生产出的蛋卷已成为祖国大陆、港
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澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品!好吃的蛋白肉松蛋卷仔咬下去口感香香脆脆的,滋味无穷!

蛋白肉松蛋卷仔产品特点

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薄薄的蛋卷皮,酥脆得让人回味无穷,松化好味道的肉松让人难以忘怀,一个接一个,拿不停手,吃不停口,是老少咸宜的小点心.

蛋白肉松蛋卷仔配方

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白砂糖、食用植物油、黄奶油、小麦粉、鸡蛋、无糖炼乳、肉松等

蛋白肉松蛋卷仔制作方法

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1、先将奶油用低温加热到溶解;2、再加入筛过的糖粉拌匀;3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀;4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状;5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些);6、平均放置於烤盘上;7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状;8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟;9、待蛋卷上色后,趁热将蛋卷翻面(表面朝下) ;10、将蛋卷趁热卷起,等到定型后再放开即成.
词条标签:
食品 菜品