李盛钰

编辑:数学网互动百科 时间:2020-07-07 21:37:39
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
李盛钰,男,博士,副研究员,副所长
主要研究方向包括:(1)长白山区优势乳酸菌种质资源库的建立及益生菌的筛选、评价;(2)发酵乳品加工专用乳酸菌发酵剂的制备及产业化示范;(3)功能性益生菌应用基础研究及产品开发;(4)多糖的益生元作用及其机制;(5)干酪加工专用乳酸菌发酵的研制及干酪新产品开发。曾主持和参加过各种项目以及发表论文。
中文名
李盛钰
国    籍
中国
民    族
汉族
职    业
副研究员,副所长
毕业院校
东北师范大学
主要成就
2009年6月进入中国农业科技东北创新中心博士后工作站

李盛钰人物简介

编辑
李盛钰,男,1977年7月出生。博士,副研究员,副所长。2007年毕业于东北师范大学生命科学学院,获理学博士学位。同年7月,到吉林省农业科学院农产品加工研究所工作。2009年6月进入中国农业科技东北创新中心博士后工作站,2012年3月顺利出站。
现主要学术兼职包括:“农业部农产品加工标准化技术委员会乳制品加工分技术委员会秘书长”,“吉林省食品学会理事”,吉林省农产品加工协会常务理事,“《农产食品科技》杂志编委”等。

李盛钰主要研究方向

编辑
包括:(1)长白山区优势乳酸菌种质资源库的建立及益生菌的筛选、评价;(2)发酵乳品加工专用乳酸菌发酵剂的制备及产业化示范;(3)功能性益生菌应用基础研究及产品开发;(4)多糖的益生元作用及其机制;(5)干酪加工专用乳酸菌发酵的研制及干酪新产品开发。
主持和参加项目
2007-2012主持或作为主要参加人参与的项目如下:
1. 基因组改组选育益生性乳杆菌突变菌株及其蛋白组学研究。国家自然科学基金(青年科学基金项目)(项目批准号:31201394),2013-2015,主持人,经费21万元。
2. 乳酸菌胞外多糖分离纯化、结构修饰及其对耐受作用的影响,吉林省人力资源和社会保障厅,2010-2012,主持人,经费8万元。
3. 乳杆菌胞外多糖分离纯化及其对耐受和黏附作用的影响。吉林省农业科学院引进人才科研启动项目,2008-2010,主持人,经费10万元。
4. 乳杆菌胞外多糖分离纯化及其对耐受和黏附作用的影响。吉林省农业科学院博士后基金,2010-2012,主持人,经费4万元。
5. 国家奶牛产业技术体系乳制品加工研究室干酪加工岗位科学家,农业部现代农业产业技术体系,2011-2015,主要参加人,经费350万元。
6. 益生性乳杆菌黏附作用的分子机制研究,国家自然科学基金,2011-2013,主要参加人,经费35万元。
7. 植物乳杆菌生产发酵剂的制备及其应用,吉林省科技厅项目,2010-2013,主要参加人,经费40万元。
8. 乳肉兼用型牛奶加工特性与品质分析,农业部公益性行业(农业)科研专项子课题,2010-2013,主要参加人,经费50万元。
主要代表论文
1.Shengyu Li,Yujuan Zhao, Li Zhang, Xue Zhang, Li Huang, DaLi, Chunhua Niu,Zhennai Yang, Qiang Wang. Antioxidant activity ofLactobacillus plantarumstrains isolated from traditional Chinese fermented foods. Food Chemistry, 2012, 135, 1914–1919.
2. Chunhong Liu, Jinkang Chang, Li Zhang, Jie Zhang,Shengyu Li(通讯作者). Purification and antioxidant activity of a polysaccharide from bulbs ofFritillaria ussuriensisMaxim. International Journal of Biological Macromolecules, 2012, 50(4):1075-1080.
3.Shengyu Li, Yan Chen, Fang Sun, Guihua Tai, Yifa Zhou. In vivo antimalarial activities of glycoalkaloids isolated fromSolanaceaeplants. Pharmaceutical Biology,2010, 48(9): 1018-1024.
4.Shengyu Li, Dajun He, Xu Zhang, Weihua Ni, Liping Zhang, Yifa Zhou. Modification of sugar chains in glycoalkaloids and variation of anticancer activity. Chem Res Chinese U. 2007, 23(3): 303-309.
5. Li Zhang, Da Li, Chunhong Liu, Yujuan Zhao, Xue Zhang, Xianpeng Zeng, Zhennai Yang,Shengyu Li(通讯作者). Antioxidant activity of an exopolysaccharide isolated fromLactobacillus plantarumC88. International Journal of Biological Macromolecules, 2013, 54(5):270-275.
6. Zhennai Yang,Shengyu Li,Xue Zhang, Xianpeng Zeng, Da Li, Yujuan Zhao, and Jian Zhang. Capsular and slime-polysaccharide production byLactobacillus rhamnosusJAAS8 isolated from Chinese sauerkraut Potential application in fermented milk products. Journal of Bioscience and Bioengineering, 2010,110(1):53-57.
7.Fang Sun,Shengyu Li, Dajun He, Gang Cao, Xiuzhen Ni, Guihua Tai, Yifa Zhou, Deli Wang. Effects of glycoalkaloids from Solanum plants on cucumber root growth. Phytochemistry, 2010, 71(13):1534-1538.
8. Yanchun Zhang,Shengyu Li, Chunhong Zhang, Yongkang Luo, Heping Zhang and Zhennai Yang. Growth and exopolysaccharide production byLactobacillus fermentumF6 in skim milk. African Journal of Biotechnology, 2011,10(11):2080-2091.
9. 李盛钰,曾宪鹏,赵玉娟,张雪,张健,杨贞耐. 植物乳杆菌C21胞外多糖的分离纯化及其结构修饰. 食品科学, 2010, 31(9):131-134.
10. 李盛钰,赵玉娟,张雪,戴大海,曾宪鹏,张贵斌,杨贞耐. 鼠李糖乳杆菌JAAS8胞外多糖生物合成基的克隆及生物信息学分析. 食品科学,2011, 32(17):292-296.
11. 李盛钰, 曾宪鹏, 杨贞耐. 提高乳酸菌胞外多糖产量的途径. 食品与生物技术学报. 2009, 28(3): 289-293.
词条标签:
行业人物 科研人员 研究员