肉松沙拉酱蛋卷

编辑:数学网互动百科 时间:2020-01-26 17:56:22
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中文名
肉松沙拉酱蛋卷
主要原料
85g低筋粉,4个鸡蛋
是否含防腐剂
配    料
植物油、牛奶、白砂糖、沙拉酱

目录

肉松沙拉酱蛋卷食材

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肉松沙拉酱蛋卷主料

4个鸡蛋

肉松沙拉酱蛋卷配料

35g植物油
75g牛奶
80g白砂糖
适量沙拉酱
适量肉松

肉松沙拉酱蛋卷制作步骤

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14个蛋黄,放入配方中的植物油和牛奶,搅匀成均匀的蛋液。
2加入过筛的低粉。
3用橡皮刀拌匀。
4蛋清放点白醋,分三次放糖,打倒接近硬泡的状态。
5将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。注意要用翻拌与切拌的方式以免消泡。
6倒入模子中用刮板尽量刮平。
7烤箱175度烤30分钟即可出炉。
8倒出来之后,揭去油纸。
9在表面涂满沙拉酱。
10再撒上肉松。
11卷好之后包上锡纸放入冰箱定型30分钟。

肉松沙拉酱蛋卷小贴士

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1 不能像戚风那样蛋白打至硬泡;
2 烤的时间也很重要,如果烤的太久那么也是很容易开裂的。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 休闲食品