飘雪肉片

编辑:数学网互动百科 时间:2019-11-18 21:59:59
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菜    名
飘雪肉片
难    度
普通

目录

飘雪肉片原料

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飘雪肉片主料

猪肉片、内脂豆花

飘雪肉片辅料

野山椒、泡青菜、胡椒、生姜、白糖、白醋

飘雪肉片做法

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1.猪肉切片,用水淀粉,胡椒,盐腌制。此步骤是为了让肉片口感嫩滑。
2.热锅下少许食用油,加姜片煸出香味,加野山椒小火煸炒,辣味,加水,胡椒粉熬煮5分钟,下内脂豆腐。期间用勺子轻轻推动。
3.另一口锅,下少许食用油,滑炒肉片,起锅。豆花用大餐具装起,肉片放在上面,再将蒜泥,葱花放入,热油淋下即可。酸辣可口 下饭菜成功。

飘雪肉片小贴士

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1.因为内脂豆腐很嫩,制作中不能使劲翻动,轻推为主
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参考资料
词条标签:
食品 菜品